絮凝劑和助凝劑在原理和使用上存在明顯的區別。

首先，絮凝劑是一種化學物質，也被稱為混凝劑，它可以穩定懸浮液體中的懸浮物，使其形成更穩定的凝膠狀物質，從而達到凈化懸浮液體的效果。絮凝劑的主要作用是把懸浮體中的懸浮物穩定起來，形成結構緊密的凝膠，這不僅可以降低懸浮液體的流動性，減少污染物的混合程度，還可以把懸浮液體中的有機物質和無機物質結合起來或分離開來，從而達到凈化或清除污染物的效果。絮凝劑的種類繁多，包括有機絮凝劑、無機絮凝劑、離子絮凝劑、植物混凝劑、復合絮凝劑等。

而助凝劑則是在單獨使用混凝劑不能取得預期效果時，投加的一種輔助藥劑，以提高混凝效果。助凝劑可以用于調節或改善混凝的條件，例如調整原水的堿度，或者與混凝劑結合生成較大、較堅固、密實的絮體。助凝劑不是直接作用于懸浮顆粒，而是通過改善混凝條件或絮凝體結構，促進凝聚作用。

簡單來說，絮凝劑是直接作用于懸浮顆粒，形成穩定的凝膠狀物質，而助凝劑則是通過與混凝劑配合使用，調節或改善混凝條件，提高或改善凝聚和絮凝效果。

在實際應用中，需要根據具體的處理需求和條件，選擇合適的絮凝劑和助凝劑，以達到最佳的凈化效果。同時，也需要注意這些化學物質的安全使用，避免對環境或人體造成不良影響。